Pollo saporito su fettine di pane integrale

26 novembre 2014

PIATTO SECONDO

Calorie circa 350 per persona

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di petto di pollo

2 cipolline

2 peperoncini

1 presa di semi di cumino leggermente pestati

1 presa abbondante di origano

2 pomodori

2 cucchiai di olio

4 fette di pane integrale da 50 g l’una

prezzemolo

 

PREPARAZIONE

Mettere l’olio in una padella, far appassire le cipolline precedentemente tritate con i peperoncini, i semi di cumino, l’origano e i pomodori tagliati a dadini. Lasciar cuocere per 5 minuti mescolando, dopo aggiungere il pollo tritato finemente. Lasciar cuocere per altri 5 minuti.

Far abbrustolire le 4 fette di pane integrale, suddividere il mix di pollo sulle fette, spolverizzare con prezzemolo e servire subito.