Pollo in umido

26 novembre 2014

PIATTO SECONDO

Calorie circa 280 a persona

Tempo di preparazione  15 min

Tempo di cottura 20 min

 

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 gr di polpa di sovracoscia a tocchetti

2 spicchi di aglio

200 di cipolline

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

4 cucchiai di passsata di pomodoro

brodo vegetale

salvia, farina, noce moscata e sale q.b.

 

PREPARAZIONE

Mettere le cipoline mondate in un tegame con l’olio e lasciarloe rosolare, unendo poco brodo quando necessario. Passare i tocchetti di pollo nella farina e metterli nel tegame. Lasciarli colorire mescolando, unire altro brodo, una presa di noce moscata, qualche foglia di salvia, due spicchi di aglio interi, la passata di pomodoro, il pepe e fare cuocere per 10-20 minuti (dipende dalla grandezza dei tocchetti di pollo).