Pasta e fagioli asciutta

26 novembre 2014

Piatto PRIMO

Calorie circa 400 a persona

Preparazione 10 min

Cottura 20 min

 

 

Ingredienti per 4 persone

600 g di borlotti lessati

240 g di pasta itegrale

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

prezzemolo

Brodo vegetale

sale marino integrale e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE

Far un soffritto tritando aglio e rosmarino, quindi aggiungere i fagioli lessati, regolare di sale e pepe e bagnare con 1/2 bicchiaere di brodo bollente.

Far asciugare il brodo, poi aggiungere la pasta lessata al dente e saltarla su fiamma vivace per un minuto.

Servire con prezzemolo tritato e pepe.