Fusilli con broccoli e pesto di mandorle

26 novembre 2014

PIATTO PRIMO

Calorie circa 345 per persona

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

240 g di fusilli integrali

200 di broccoli

20 mandorle

1 ciuffo di prezzemolo

qualche foglia di basilico

2 cucchiai di olio

2 prese di origano

sale marino e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE

Fare lessare i fusilli con i broccoli ridotti a cimette in abbondante acqua leggermente salata.

Nel frattempo mettere nel frullatore le mandorle, il prezzemolo, il basilico, l’origano e frullare il tutto.

Scolare la pasta con i broccoli al dente, versare in una padella con il pesto e fare saltare per qualche minuto. Regolare di pepe e servire.