PIATTO  PRIMO Calorie circa 335 per persona Tempo di preparazione 10 + 20 minuti Tempo di cottura 35 minuti Anche per celiaci     INGREDIENTI PER 4 PERSONE 40 gr. di funghi porcini secchi 800 gr. di patate 2 cucchiai di olio 1 cipolla brodo vegetale prezzemolo pepe     PREPARAZIONE Ammollare i funghi per […]

Difficoltà: MEDIA Tempo di preparazione: 105  minuti Portata:  Piatto UNICO   Ingredienti per 4 persone 250 g di legumi secchi misti oppure 750 g di legumi freschi o surgelati tra fagioli bianchi, borlotti e piselli 160 g tra riso, orzo e farro 1 cipolla Qualche chiodo di garofano 1 gambo di sedano Qualche foglia di […]

DIFFICOLTA’: BASSA TEMPI: 2 ora di preparazione più 12 ore di ammollo delle lenticchie Portata: PRIMO piatto   Ingredienti per 4 persone 360 g di lenticchie 2 mele verdi 1 porro 1 ciuffo di prezzemolo 5 foglie di menta Ruta, mosto Olio Extravergine di oliva Sale q.b.   Preparazione Mettete in ammollo le lenticchie per […]

PIATTO SECONDO Calorie circa 298 per persona Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 45 minuti Anche per celiaci   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di filetto di maiale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 rametti di rosmarino 30 gr di pancetta affumicata a dadini 1/2 bicchiere di vino bianco 2 […]